4 
40 
jednoduchý
Začneme s prípravou zemiakov. Najskôr ich ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky, osolíme a dáme piecť na papieri na pečenie do rúry, ktorú si vopred vyhrejeme na 180 °C.(Zemiaky môžete dochutiť aj vaším obľúbeným korením na zemiaky, ale dajte si pozor, aby neobsahovalo soľ a vaša príloha nebola tak vo výsledku presolená.) Pečieme približne 20 až 30 minút, kým nie sú zemiaky zlatisté.
Ingrediencie
2 balenia Garden Gourmet Veggie rezeň
250 g zemiakov
1 plechovka zeleného hrášku
2 vetvičky cherry paradajok
2 lyžice olivového oleja
1 štipka soli
50 ml červeného vína
150 ml balzamikového octa
4 lyžice cukru
Veggie rezeň so zemiakmi a hráškom
Neviete si predstaviť nedeľný obed bez mäsa? Náš šťavnatý a chrumkavý Garden Gourmet vegánsky rezeň vás veľmi rýchlo presvedčí o opaku. Poteší chuťové poháriky nielen vegánov, vegetariánov a priaznivcov rastlinnej stravy, ale aj tých, ktorí neodolajú poriadnemu kúsku mäsa. Zároveň je skvelým zdrojom bielkovín a vlákniny. Náš veggie rezeň je navyše veľmi jednoduchý na prípravu, tá samotná vám nezaberie viac ako 10 minút. A ak vymeníte klasickú zemiakovú kašu alebo čisté zemiaky za grilované, doplníte ich hráškom a grilovanými cherry paradajkami, vylepšená verzia nedeľnej klasiky je na svete! Táto netypická obmena bude zaručene chutiť aj deťom, aj babičkám a dedkom, keď prídu k obedu na návštevu. A vy môžete byť spokojní – nasýtili ste hladné bruchá a zároveň urobili niečo dobré a prospešné pre našu planétu.
Príprava
1. KROK - DAJTE PIECŤ ZEMIAKY
2. KROK - OPEČTE HRÁŠOK
Kým sa nám zemiaky pečú, prepláchneme si hrášok z konzervy pod tečúcou studenou vodou a necháme ho chvíľu odkvapkať. Na panvici si mierne rozpálime olivový olej, pridáme premytý hrášok a zľahka ho opečieme.
3. KROK - CHERRY PARADAJKY SPRUDKA OPEČIEME
Cherry paradajky na vetvičke sprudka opečieme na rozpálenom oleji a dusíme, kým nie sú dostatočne mäkké.
4. KROK - BALZAMIKOVÁ OMÁČKA
Balzamikovú omáčku si pripravíme skaramelizovaním cukru na panvici. Postupne prilejeme balzamikový ocot a červené víno. Privedieme k varu a varíme za stáleho miešania, až kým nám omáčka nezhustne.
5. KROK - OSMAŽÍME VEGGIE REZEŇ
Príprava samotného Garden Gourmet veggie rezňa je skutočné jednoduchá – nemusíte sa trápiť s trojobalom, stačí ho smažiť na panvici na miernom ohni približne 10 minút dozlatista. V polovici vyprážania rezeň otočíme. Ak vám vysmážanie veľmi nevonia, vegánsky rezeň možno upiecť aj vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C približne 9-11 minút.
6. KROK - DOBRÚ CHUŤ!
A nastáva čas servírovania! Veggie rezeň s pečenými zemiakmi podávame s balzamikovou redukciou, hráškom, grilovanými cherry paradajkami a kúskom citróna. Dobrú chuť!
Nutričné informácie
REFERENČNÉ HODNOTY
Per Serving
sacharidy
56.9 gramov
energie
500.8 kilokalórií
tuky
16.7 gramov
proteín
22.5 gramov
