Hygienické opatrenia v kuchyni
Ako najlepšie skladovať produkty Garden Gourmet?
Produkty by mali byť prepravované a skladované podľa informácií uvedených na obaloch až do momentu ich prípravy.
Ako si najlepšie pripraviť prostredie na varenie pokrmov?
Pred začiatkom varenia očistite a pripravte povrchy: Odstránite tak nečistoty alebo baktérie, či choroboplodné zárodky, ktoré môžu byť prítomné na povrchu kuchynskej dosky, stolov alebo kuchynských spotrebičov.
Pred varením si umyte ruky: Vaše ruky prichádzajú do kontaktu s mnohými povrchmi a môžu ľahko nazbierať baktérie a ďalšie choroboplodné zárodky. Než začnete variť, umyte si ruky teplou vodou a mydlom po dobu aspoň 20 sekúnd.
Uchovávajte produkt v pôvodnom uzavretom obale, kým nezačnete variť: udrží to pokrm v ochrannej atmosfére a pripravený na varenie!
Skontrolujte dátum spotreby pred začiatkom varenia a konzumujte iba produkty, ktoré nie sú pokazené.
Uchovajte obal s pokynmi na varenie: Uistite sa, že máte vždy po ruke návod, aby ste mohli pokrm správne pripraviť.
Rôzne druhy potravín vyžadujú rôzne spôsoby prípravy: Pre správnu prípravu jedla je preto dôležité dodržiavať pokyny na varenie uvedené na obale. Ideálny výsledok prípravy nájdete na našich webových stránkach v sekcii produkty.
Nepoužívajte rovnaké kuchynské náčinie pre surové mäso, hydinové, morské plody, vajcia a ďalšie druhy potravín: Používanie rôznych dosiek a nožov pre surové mäso, hydinu a morské plody môže zabrániť kontaminácii iných potravín, ako je zelenina.
Pokrmy Garden Gourmet pripravujte oddelene: Pre dokonalú a bezpečnú prípravu je najlepšie použiť samostatnú panvicu podľa pokynov na obale a potom ich začleniť do vášho jedla.
Neohrievajte zvyšky viac ako raz a spotrebujte počas daného dňa.
Môžem pripraviť pokrm iným spôsobom?
Ak chcete zaistiť bezpečnú a dokonalú prípravu jedla a zachovať celistvosť jeho chuti a štruktúry, dodržujte pokyny na prípravu uvedené na obale.
Môžem zjesť pokrm po uplynutí dátumu spotreby?
Nie, produkt by ste nemali konzumovať po dátume spotreby.
Produkty
Kde môžem produkty GARDEN GOURMET zakúpiť?
Produkty môžete zakúpiť vo vybraných obchodoch: Tesco, Kaufland, Fresh a v rámci internetových obchodov.
Sú produkty GARDEN GOURMET vegánske?
Niektoré áno. Na obaloch aj tu na webe sú vegetariánske a vegánske produkty označené príslušným symbolom. Pre zobrazenie ponuky iba vegánskych produktov môžete na stránkach použiť vyhľadávací filter.
Sú produkty GARDEN GOURMET bezlepkové?
Zloženie niektorých našich produktov je bezlepkové. Avšak naše produkty môžu obsahovať stopy lepku, pretože v našej výrobe nemožno úplne oddeliť výrobu bezlepkových produktov od tých, ktoré lepok obsahujú.
Sú produkty GARDEN GOURMET vhodné pre deti?
Pokrmy GG môžu byť zaraďované do pestrého a vyváženého jedálnička u detí starších ako tri roky. GG nie sú vhodné pre deti mladšie, môžu mať problémy s trávením bielkovín obsiahnutých v našich produktoch a taktiež sa môže prejaviť alergia na sóju. Naše produkty obsahujú aj malé množstvo pridanej soli, ktorá nie je vhodná pre malé deti.
Ako dlho po otvorení môžu byť produkty GARDEN GOURMET skladované?
Spotrebujte naše výrobky v deň otvorenia, výrobok skladujte v chladničke pri maximálnej teplote 8 °C. Výrobky by nemali byť spotrebované po dátume uvedenom na obale.
Ako môžem produkty GARDEN GOURMET pripravovať?
Vhodné spôsoby a približnú dobu prípravy nájdete na obaloch našich produktov. Väčšinu pokrmov je možné pripraviť v rúre, na panvici alebo v teplovzdušnej fritéze, a niektoré z nich sú vhodné aj na gril.
Sú produkty GARDEN GOURMET vhodné na grilovanie?
Produkt GARDEN GOURMET SENSATIONAL BURGER je vhodný na prípravu na grile. Táto príprava dodá práve tú skvelú chuť. Postupujte podľa návodu na prípravu uvedenú na obale. Presný čas prípravy sa môže líšiť v závislosti na vašom grile.
Môžem produkty GARDEN GOURMET zamraziť?
Zamrazovanie našich produktov rozhodne neodporúčame, pretože nemôžeme zaručiť, že textúra a chuť zostanú rovnaké.
Sú produkty GARDEN GOURMET v bio kvalite?
Bohužiaľ nie. Vzhľadom k dostupnosti a cene BIO sóje by produkty Garden Gourmet v bio kvalite nebolo možné ponúkať za dostupnú cenu.
Kde sa vyrábajú produkty GARDEN GOURMET?
Väčšina našich výrobkov sa vyrába v továrni v Krupke v Českej republike, zvyšná časť v novej továrni v Surčine v Srbsku.
Z čoho sa produkty GARDEN GOURMET vyrábajú?
Väčšina našich produktov obsahuje sóju a pšeničné proteíny. Používame tiež rozmanitú kombináciu zeleniny, strukovín a obilnín. V našich receptoch majú dôležité miesto aj najrôznejšie bylinky a korenie.
Prečo používate vo svojich produktoch sóju?
Sójový proteín používame pre jeho kvalitu. Je jednou z najčastejšie používaných rastlinných bielkovín v pokrmoch pre vegánov a vegetariánov.
Ako spracovávate sójové bôby do svojich produktov?
Používame geneticky nemodifikovaný (nie GM) textúrovaný sójový proteín (bielkovinu, TSP). TSP sa získava zo sóje, ktorá je zbavená tuku, je uvarená pod tlakom a potom je usušená. Tento proces dodá sóji vláknitú textúru, ktorá vyzerá takmer ako mäso. Samotný TSP nemá prakticky žiadnu chuť. To z neho robí veľmi zaujímavú bielkovinovú ingredienciu – pridaním korenia a byliniek môžeme vytvoriť veľmi chutný a výživný produkt.
Odkiaľ pochádza sója v produktoch GARDEN GOURMET?
100% sóje v našich produktoch pochádza z Európy.
Získavate sóju do svojich produktov udržateľným spôsobom?
Všetci dodávatelia Garden Gourmet sú kontrolovaní našou materskou spoločnosťou Nestlé podľa tzv. Responsible Sourcing Standard (Štandardy zodpovedného získavania surovín). Všetci naši dodávatelia, vrátane pestovateľov a obchodníkov so sójou, musia tieto požiadavky spĺňať. Rovnako tak musí dodržiavať ľudské práva a zabezpečiť, aby všetky suroviny, ktoré pochádzajú zo zalesnených častí krajiny, neviedli k odlesňovaniu.
Navyše je Nestlé členom iniciatívy Round Table on Responsible Soy – mnohostrannej iniciatívy, ktorej cieľom je dialóg o produkcii sóje tak, aby bola ekonomicky výhodná, sociálne spravodlivá a ekologická.
Je sója vo vašich produktoch nejako geneticky modifikovaná (GM)?
Nie je, používame iba geneticky nemodifikovanú sóju, ktorá má zachovanú identitu. Označenie "zachovaná identita" zaručuje, že identita geneticky nemodifikovanej sóje je zachovaná v celom dodávateľskom reťazci.
Sú produkty Garden Gourmet obohatené o vitamíny B12 a železo?
Nie sú. Väčšina našich spotrebiteľov sú flexitariáni, ktorí môžu získať dostatok železa a vitamínu B12 z vyváženej stravy. Železo sa okrem mäsa a vnútorností prirodzene nachádza v pečive a celozrnných výrobkoch, v strukovinách, orechoch, ovocí a zelenine – ako napríklad v brokolici, cukete, šruše, čínskej kapuste, čakanke, mangolde a pod.
Vitamín B12 sa zase nachádza v živočíšnych jedlách, ako napríklad v kuracom mäse, rybách a v mliečnych výrobkoch. Znamená to, že vegetariáni a vegáni sú vystavení vyššiemu riziku nedostatku vitamínu B12, vitamínu D a železa. Pokiaľ konzumujete výhradne rastlinnú stravu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, akým spôsobom doplniť tieto významné nutrienty, ktoré v rastlinnej strave chýbajú alebo sú zastúpené vo veľmi malom množstve.
Čo je metylcelulóza a prečo ju v niektorých vašich produktoch používate?
Metylcelulóza je vláknina rastlinného pôvodu, ktorú v niektorých našich produktoch používame namiesto vajec. Malé množstvo metylcelulózy pomáha spojiť všetky ingrediencie dohromady a zároveň udržať tuhosť a šťavnatosť našich produktov. Metylcelulóza je úplne bezpečná na konzumáciu.
Chcel/a by som používať produkty Garden Gourmet v mojej reštaurácii, ako na to?
Značka Garden Gourmet má širokú ponuku produktov, ktoré sú vo väčšom/gastro balení, aby si vybral naozaj každý zákazník. Kompletný rad produktov nájdete na stránkach: Garden Gourmet Nestle Professional.
Pokiaľ máte záujem o rastlinné výrobky a chcete ich zaradiť do vášho menu, určite sa obráťte na obchodných zástupcov Nestlé Professional, kontakt na ne nájdete tu: Kontakt.
VÝŽIVA
Čo je to Nutri-Score a prečo ho používate na označenie svojich produktov?
Nutri-Score je farebné označenie, ktoré rozdeľuje jedlá a nápoje do kategórií podľa ich výživového profilu na stupnici od A (s vysokou výživovou hodnotou) po E (s nízkou výživovou hodnotou). Prítomnosť orechov, ovocia, zeleniny, vlákniny a proteínov prispieva k lepšiemu hodnoteniu. Naopak vysoký obsah cukrov, soli a nasýtených tukov, a tiež vysoký kalorický obsah hodnotenia znižujú.
Nutri-Score označenie nájdete na našich produktoch na uľahčenie vašej voľby potravín na základe jasných výživových informácií. Väčšina našich produktov už dosahuje hodnotenie A alebo B, napriek tomu sa neustále snažíme zlepšovať ich výživovú hodnotu pri zachovaní rovnakej vynikajúcej chuti.
UDRŽATEľNOSŤ
Sú vaše obaly recyklovateľné?
Áno, ak ich vhodíte do správnych kontajnerov pre recyklovateľný odpad – teda vaničku s hornou fóliou do odpadu na plast.
Navrhli sme naše obaly tak, aby ich recyklácia bola čo najjednoduchšia a dostali tak druhý život:
- Z našich klasických zelených tácok prechádzame na bezfarebné, pretože farbivá znižujú hodnotu recyklovateľných materiálov.
- S ohľadom na úroveň a pripravenosť recyklácie v krajinách, kde naše produkty predávame, sme sa z rôznych typov plastov rozhodli používať polypropylén (PP).